简介 义大利面结合原住民风味 材料橄榄油50g 马铃薯1个 洋葱1个 红萝卜1个 咖哩粉30g 红黄椒各1个 南瓜1个 蘑菇100g 花椰菜1个 苹果咖哩1盒 义大利面2包做法1

　　 步骤作法1、红萝卜、马铃薯、南瓜切丁放入电锅蒸熟备用

2

　　 2、洋葱洗净切适当大小，青葱、蒜头、辣椒切段放入油锅中爆香后，捞出沥油备用，花椰菜烫熟备用。

3

　　 3、热锅，加入2大匙橄榄油，爆香作法(2)的洋葱和蒜白、辣椒段、肉块、蘑菇、木耳与所有调味料拌炒均匀后，加咖哩粉和苹果咖哩块并炒香。

4

　　 4、于作法3中续加入1000㏄的水和（注意水量需盖过肉）煮滚，盖上锅盖，再转小火煮约10分钟，至汤汁略浓郁，最后加入红萝卜、马铃薯、南瓜再调味即可。

5

　　 5、义大利面加点盐放锅中1000～1500cc热水5分钟再闷3分钟，面取出加蛤蜊、黄红椒放入烤盘，淋上（4）咖哩酱汁加上起司放入烤箱约5分钟左右。