简介 个人喜欢吃脆银耳，所以煮银耳时间用不了几分钟，以内养外！好皮肤吃出来的哦！ 材料

　　主料：鸡蛋，银耳，陈皮，红枣

　　配料：矿泉水 冰糖

金莺羹的做法

　　1、选优质银耳用冷水泡发5分钟。

　　2、红枣、陈皮洗净备用。

　　3、上锅加冷水，用中小火，把鸡蛋轻轻倒入锅中，煮定形后捞出。

　　4、上锅加矿泉水，先将红枣煮10分钟，再加大块冰糖和银耳煮8分钟，放上陈皮和鸡蛋约煮5分钟即可享用。

小诀窍

　　北京水质太差，所以煲汤、甜汤都是用矿泉水。