焗烤青花鸿喜菇的做法
发布时间:2022-07-05 12:22:21
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白酱前置作业:奶油以小火加热融化后熄火,加入高筋面粉拌匀,再分次加入牛奶拌匀,开小火边搅拌并煮至浓稠,最后加入少许鸡粉、盐、白胡椒粉调味。【如图1~7】
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※ 好菇道的鸿喜菇是无菌生产,切去根部后再剥成适当大小,完全不用水洗可以直接烹煮(洗或不洗看个人喜好)
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制作步骤:〈1〉热油锅加入洋葱炒至透明,再加入培根炒香。
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〈2〉接着加白酱拌炒均匀,再加入已汆烫的青花椰菜,并加入盐调味,最后加入鸿喜菇拌炒均匀。 〈3〉将作法2食材放入焗烤盘内,并在表面撒上乳酪丝。
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〈4〉放入已预热的烤箱,以200℃烤约10~15分钟至乳酪丝软化,表面呈金黄色即可。