简介 最近常吃排骨，想换换其他菜色，看到市场一块五花肉还不错就买来做个黑糖控肉吧～ 材料五花肉块6片 黑糖1大匙 酱油1大匙 米酒1大匙 白胡椒粉少量 蒜头4个 葱1根做法1

　　 起冷水锅煮五花肉至滚后再煮个五分钟，取出五花肉块洗掉煮出的杂质备用。

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　　 不必放油煎五花肉至两面金黄。

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　　 取出五花肉块，用原锅逼出的油炒黑糖至溶解，再呛入酱油、米酒，下蒜头和葱。

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　　 下五花肉块、少量胡椒粉翻炒均匀。

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　　 加两杯米杯水，盖过食材即可，煮滚后转小火盖锅盖卤半小时。若要肉再软些可再煮久点喔。