简介 由西班牙海鲜炖饭延伸出简易海鲜炖饭 起司后不一样的风味? 材料冷饭一杯米 蛤蛎一斤 淡菜适量 大白虾半斤 干贝适量 蟹管肉适量 透抽半只 鸡腿肉半支 蘑菇适量 洋葱半颗 蒜泥三瓣 高汤一小碗做法1

　　 首先将配料准备好，因为要做成炖饭，食材可以切小一点。

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　　 先将鸡肉用橄榄油炒7分熟，起锅备用。 不洗锅下洋葱、蘑菇、蒜泥、虾头，拌炒后下高汤，起锅备用将虾头挑出，将蛤蛎放入打开后挑起，再将淡菜放入约3min起锅备用。 不洗锅加入少许橄榄油，拌炒冷饭后下高汤配料一起翻炒。 同锅加入干贝、透抽、大白虾、蟹管肉翻炒至7分熟，加入鸡腿肉、蛤蛎、淡菜。

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　　 起锅后，放入可烤容器，平均铺上起司，放入烤箱15min焦黄色即可上桌。