简介 充满鲜味的虾仁和蟹肉搭配嫩嫩的滑蛋淋在热腾腾的白饭上，要多吃一碗也不为过喔!是非常快速就可以端上桌的料理! 使用锅具: FASCOOK不沾锅具组-炒锅 更多菲姐私房料理大公开 https://www.facebook.com/fascook http://fascook88888.pixnet.net/blog 材料虾仁15只 蟹肉棒适量 鸡蛋3颗 花椰菜少许 盐2小匙 白胡椒少许 太白粉2小匙 高汤适量 香油少许 米酒少许做法1

　　 将处理好的虾仁用纸巾擦乾，用一点点蛋白、少许太白粉、少许米酒、1匙盐、少许白胡椒抓醃一下。将蛋打成蛋液、花椰菜切小块、蟹肉棒切小段备用

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　　 准备好炒锅，加入一点油，将虾仁炒熟备用

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　　 将适量高汤下锅，加入蟹肉、盐、白胡椒搅拌均匀，再用少许太白粉勾薄芡(高汤与太白粉比例大约 1:10)

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　　 将蛋液、花椰菜倒入，快速翻炒，滴几滴香油，就可以关火了

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　　 淋在热腾腾的白饭上就上桌囉