简介 夏季炎热的气候，凉拌菜是个好选择，以冰镇的方式保有四季豆的青翠与脆口，加入木耳丝与红罗卜丝，不紧视觉加分，也丰富营养成分，拌入XO酱，其汤汁及香气与蔬菜融合，清脆爽口，美味满点。 欢迎您来逛逛喔-- ttps://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 材料四季豆300g 红罗卜1/4条 干木耳大1片 XO酱2-3大匙做法1

　　 准备材料，干木耳先泡水泡软；四季豆去头尾及老丝，折断；红萝卜削皮，完成后洗净。

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　　 木耳与红萝卜切细丝。

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　　 起一小锅水，煮沸后加入少许油与盐，放入四季豆川烫至转绿熟透。

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　　 捞起放入冷冰开水中冰镇冷却即可捞起沥干。 （这是保翠绿与脆口的方法）

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　　 原锅续放入红罗卜丝与木耳丝，川烫至红罗卜熟即可捞起冷却。（可冰镇，亦可自然冷却）

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　　 将川烫好的四季豆、红萝卜、木耳加入XO酱，搅拌均匀即可上菜。