糯米，猪肉，莲藕，虾皮，蛋清

　　糯米泡20-30分钟

　　将莲藕磨成泥，虾皮剁碎，猪肉剁碎

　　将蛋清倒入肉末中，加入生粉、盐、生抽少许，放入藕泥、虾皮拌匀

　　用手挤成肉丸状，裹上糯米

　　放上蒸锅20分钟即可。