简介 夏日就是要凉爽，利用白菜的梗做出爽脆的口感，带点酸甜，开胃多了！ 材料

　　冬粉 一把,白菜梗（包心菜心） 半斤,红萝卜丝 适量,香菜或葱丝 适量,糖 适量,盐 适量,白醋 适量,香油 适量

凉拌白菜丝的做法

　　1、将白菜梗（或白菜心）切丝，大白菜或包心菜都可以，冬粉泡水软化备用。

　　 2、取一锅滚水，将白菜丝及红萝卜丝、冬粉（剪短）烫熟后捞起放冷开水或冰水冷却后，沥干盛起。

　　 3、再将白醋、糖、香油、盐加入盛起的料拌一拌后加入香菜，放入冰箱存放二个小时候入味即可食用！