南瓜蓉500克，鱼蓉250克，鱼肉100克，菜心150克，草菇、精盐、鸡精、淀粉、色拉油、葱姜汁各适量

　　1、将菜心焯水，挤上鱼蓉制成蝉形，蒸熟后围摆盘周。

　　2、南瓜蓉加水拌匀，调味，炒成稀粥，装入碗中。

　　3、鱼肉切丝，滑熟，放在南瓜粥上即成。

　　特点

　　鱼肉鲜嫩，菜胆碧绿，瓜粥金黄，细腻可口。

　　费郦鸿 (江西)