简介 下班后做点愉快的事情转换心情 透过简单的步骤就可以轻松在家享用 美味绝伦的咖啡蛋糕 材料戚风蛋糕模型1个份 沙拉油65ｇ 醋15ｇ 冷水200ｇ A低筋面粉160ｇ A细白砂糖170ｇ A即溶咖啡20ｇ A肉桂粉1大匙 A苏打粉4ｇ A盐1小撮 核桃40ｇ 咖啡糖霜糖粉80ｇ 咖啡糖霜即溶咖啡5ｇ 咖啡糖霜水适量做法1

　　事前准备：▼粉类过筛备用。▼将核桃并排在烤盘上，放入150℃的烤箱烘烤10分钟。▼在戚风蛋糕模中涂抹奶油并拍上面粉〈材料表外〉。▼烤箱预热至180℃。

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　　将沙拉油与醋倒入调理盆中，让打蛋器抵著调理盆底部搅拌，直到稍微变白混浊为止。从冷藏室中取出冷水，倒入后轻轻搅拌。将过筛后的Ａ加入，用打蛋器搅拌至滑顺为止，倒入核桃，用橡皮刮刀轻轻拌入。倒入直径17㎝的戚风蛋糕模中，用180℃的烤箱烘烤35分钟。

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　　将糖粉、即溶咖啡与水倒入调理盆中，用橡皮刮刀搅拌混合，制成咖啡糖霜

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　　待蛋糕冷却后再淋上