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好吃停不了口的“咖喱丸子粉丝煲”的做法

发布时间:2019-03-10 06:39:04

  好吃停不了口的“咖喱丸子粉丝煲”的做法

简介 前两天只有我和侄女俩人在家, 问她想吃什么, 但不要太为难我, 她问啥叫为难, 我笑着跟她解释, 就着看着家里现有的食材,不要再出去买菜;做的菜不要太费时间, 因为天太热, 姑姑不想在厨房里呆的时间太长, 总的来说就是要省时省事的打发一餐。她想了想说,那就吃咖喱饭吧,上次吃的咖喱菜很好吃, 汤汁用来拌饭也很香。翻了下冰箱, 咖喱膏是现成的, 家里蔬菜有粉丝、洋葱、小番茄, 还有丸子, 有肉有菜,有了咖喱省略了添加各种调料的麻烦,直接来个咖喱大杂烩,真的很不错, 心里就偷着乐吧。花了不到十分钟, 色泽金黄,香味浓郁的“咖喱丸子粉丝煲”就端到了小侄女面前,带有苹果口味的咖喱膏少了许辛辣味,肉丸的肉香与咖喱汁的相互融合,而粉丝也充分吸收咖喱汁的香味变得软糯Q 弹;番茄的微酸恰到好处的减少了咖喱油腻,非常美味。 侄女吃得好开心, 虽说要我煮了饭,但是几乎将所有的粉条都干完了,还不停的说要给我点赞, 最后只剩下我用汤汁泡饭了。。。 材料

  丸子粉丝 洋葱 青红番茄咖喱膏 油盐

好吃停不了口的“咖喱丸子粉丝煲”的做法

  1. 准备好原材料, 提前用冷水将粉丝泡上;

  2. 烧热锅,倒入少许油, 下入洋葱煸炒;

  3. 闻到洋葱香味且微微发软时下入丸子翻炒一下;

  4. 再加入咖喱膏, 翻炒其融化;

  5. 倒入适量的水, 大火煮开后再煮上一、两分钟;

  6. 下入泡软的粉丝, 煮上一分钟;

  7. 加入盐等调味料;

  8. 最后加入青红番茄,大火煮开即可;

  9. 盛入小钵中。

小诀窍

  1. 先爆香洋葱,炒到洋葱香味出来后再加入肉丸子翻炒一下,下入咖喱膏翻炒,翻炒过程更能激发咖喱的香味;

  2. 待咖喱膏完全炒开后加入适量的水煮上一、两分钟,让咖喱汤汁的香味更浓郁;再加入泡软的粉丝,随后加入盐调味; 小番茄无须煮太长时间, 放入后煮开即可关火;

  3. 粉丝煲中加入配菜可以随意,当然你用咖喱粉也同样能煮出这等美味。

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