简介 冬瓜清凉退火，是夏天健康养生的食材，将冬瓜切厚片，加几片姜，平衡凉冷之性，搭配排骨、油葱丸丶鸿禧菇，汤头更加浓郁鲜甜。 材料排骨6-8块 冬瓜1块 菇1包 油葱丸6个 姜适量 盐适量 盐适量做法1

　　 准备食材

2

　　 将排骨放入滚水氽烫后捞起，冲冷水备用，再将排骨放入汤锅中，加入姜片及水将排骨炖煮约20分钟

3

　　 冬瓜去皮切厚片放入排骨汤内再煮10至15分

4

　　 最后放入丸子丶菇类再煮5分钟，加入盐巴就完成了

5

　　 盛入碗内就可上桌