瓠子，辣椒，蒜瓣，盐，酱油

　　1、瓠子切丝；

　　2、辣椒切丝，蒜子拍后，切碎；

　　3、油热后先下蒜子炒香，下瓠子丝快炒，下辣椒丝同炒；

　　4、放盐、酱油和醋快炒，收干汤汁转盘即可。