材料猪绞肉300g 食盐1/2小匙 酱油膏1茶匙 油葱酥1/2~1大匙 鸡蛋1颗 米酒1/4匙 黑or白胡椒少许 粉类(ex太白粉、面粉)1/4小匙做法1

　　 将所有食材放到食物调整机中，启动机器拌合均匀至细致则停止。(此馅料亦能当汉堡排使用，在拌合时则以均匀即可不必至细致)

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　　 起一滚水(要滚)，水滚后转至中小火，抓起一把已拌合的肉丸子，于虎口中挤出成型的肉浆，即可丢入滚水中。

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　　 待肉丸子于滚水中浮起

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　　即可捞起。