简介 材料和作法都很简单，只是需要花时间醃渍和风干后再低温烘烤，切成薄肉片做三明治或汉堡的夹心或拉面肉片...都很赞哦～ 材料猪后腿肉1斤 盐1大匙 黑胡椒1大匙 义大利香料1大匙做法1

　　猪肉洗净后拭乾，沾匀所有的醃料。

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　　用保鲜膜将肉紧紧的包裹起来，直接放冰箱冷藏５天。

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　　第６天自冰箱取出后，拿掉保鲜膜，放入清水(要盖过猪肉，我用过滤水)中浸泡２小时。

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　　将浸泡后的肉取出并用纸巾拭干。

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　　再取用干净的厨房纸巾将肉块包起来，并用棉绳或橡皮筋束紧，再直接放冰箱冷藏２天。

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　　第８天取出肉块拿掉纸巾。

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　　用铝箔纸包起来，再送进已预热１００度Ｃ的烤箱里烘烤２～２.５小时。

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　　烤好冷却后再切成薄片食用。