原料：老鸭子一只、海带半斤、姜一块、酸萝卜一个、葱一节。

　　调料：盐少许、胡椒

　　1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用，酸萝卜切块；

　　2、鸭肉块冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开，煮三分钟。捞出洗干净

　　3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可；

　　4、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、酸萝卜、葱节，大火炖开后转小火炖至肉烂

　　因为酸萝卜本身就有盐味了 所以盐要适量的加入