老鸭四分之一只、姜片、酸萝卜老鸭汤料半包、白萝卜1小根、姜3片、料酒适量。

　　1、鸭肉切小块洗净，锅中烧热水滚沸， 加入鸭块煮出血水，捞出 用冷水洗净备用;

　　2、锅中加足够的凉水，加入洗好的鸭块，再加入姜片、料酒和半包老鸭汤料;

　　3、用大火煮开后，转 小火煲汤;

　　4、白萝卜切成滚刀块，或者按个人喜 好随便切成不规则形状;

　　5、汤煮过一个小时后，加入白萝卜;

　　6、继续煮60分钟即可享用。