简介 鸭血有利肠通便作用，是人体污物的“清道夫”，对贫血病有一定的防治作用，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。韭菜补阳助阳之佳品蔬菜，益肝健脾，补肾温阳，助阳的韭菜和滋阴的鸭血一起搭配，可滋补肝脏，温补脾胃。 材料

　　鸭血200克，韭菜200克，油、盐、鸡精适量。

鸭血韭菜的做法

　　1、鸭血切块煮2分钟，韭菜洗净切段。

　　2、起锅热油炒韭菜。

　　3、韭菜变软的放鸭血炒匀。

　　4、放盐和鸡精调味即可。