简介 早餐吃得好，身体一定好；特别是淀粉很适合提供身体一整天的能量，所以制作简单、超级少油、健康好糖的手作甜馒头是初阶面食好伙伴。 材料全脂牛奶200克 快发酵母2/3大匙 中筋面粉400克 蜂蜜或黑糖或冰糖4大匙 橄榄油5克或更少 手粉适量做法1

　　 准备筛子、玻璃盆(混材料)、量杯与电子秤、搅拌匙

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　　 按照顺序混合以下材料：面粉过筛>>牛奶>>快发酵母>>蜂蜜或黑糖(也可换其他糖)先混合成球状后在加少许油静置于35~40度的发酵箱或室温发酵30分钟

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　　 用杆面棍杆成长片状，头尾端杆薄以便卷起来时容易成形，卷成长桶状后分成8分，可再简单整型

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　　 水波炉40度发酵40分钟或夏天室温1小时

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　　 发酵后从冷水开始蒸，水滚后转到小火持续蒸20~25分钟水波炉直接选自动蒸

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　　完成