简介 菜头(萝卜)是年菜必备,除了煮汤外,也试着用红烧的方式做料理。 材料猪小排350g 白萝卜300g 红萝卜160g 葱2根 姜适量 蒜头适量 糖1茶匙 淬酿酱油露适量 水适量做法1

　　 准备材料

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　　 白萝卜去皮切和排骨差不多大小的块状，红萝卜亦同。葱切小段,葱绿和葱白分开放，姜切薄片,蒜头拍一拍去掉膜。

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　　 热锅,放油,先放入姜、葱白炒香,再放一部份蒜头炒香

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　　 放入排骨炒香，再加糖拌炒,放入红、白萝卜和淬酿酱油露焖及适量的水。

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　　 焖煮约25分钟,至排骨软烂入味。

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　　 起锅前放入另一部份的蒜头和葱绿,即完成。