海参，胡萝卜竹笋老抽，料酒，糖

　　1、海参逐个洗干净，用开水煮5分钟。

　　2、锅内下入焯好的胡萝卜，竹笋片，之后，下入各种材料，用淀粉勾芡，放入海参，翻炒几下，马上出锅。