简介 过年桌上一定少不了长年菜,但长年菜煮的不好吃,就会变成谁都不想动它一筷~ 幸好,在AM的用心变化下,长年菜变成我们家过年鲜美的一道菜之一了~ 材料芥菜(长年菜)1颗 干贝(干的)数颗 鸡汤(或鲜鸡粉)1杯(粉1匙) 姜数片 盐适量 香油适量 米酒适量做法1

　　 步骤1把买回来的长年菜，洗净后，切段~ 先川烫过去掉涩味!

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　　 步骤2然后马上泡到冰水中，并加入数滴香油，保持油亮的颜色! 再沥掉水份备用~

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　　 步骤3 而干贝，就是事先泡水将其泡发，备用 步骤4 起一个油锅，爆香姜片及干贝，把刚己沥干的长年菜，倒入快炒~ 然后，倒入一杯鸡汤及调味料，煮约5分钟，将菜梗都煮稍软后，芶个芡，就可以起锅囉!