简介 住在花莲的婆婆手艺极好，每次回花莲婆婆总是给我好多的手工私房素食料理。红糟是婆婆自己酿制的。所以就用红糟来做一道红烧三层肉盖饭。来温暖老公的胃。 材料叁层肉240克 红糟30克 胡椒少许 盐少许 酒15CC做法1

　　 用调味料和红糟先醃制1晚。

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　　 取出醃制好的三层肉，先刮除红糟，入锅煎金黄色

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　　 煎好的红糟烧肉取ㄧ铝箔纸下层先铺昨天醃制的红糟酱汁，上层也涂好酱汁。

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　　 铝箔纸包好三层肉放入烤箱上下，温度170烤20分。

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　　 装ㄧ碗煮好的白饭，铺上烤好切片的红糟烧肉。摆上喜欢的小菜好吃的红糟盖饭上桌。