简介 自己在家里做猪排盖饭，又简单又美味，而且成本超低的啦！比外食健康又省钱喔！ 材料猪排2片 盐少许 白胡椒粉少许 柴鱼高汤250cc 酱油50cc 味淋50cc 洋葱1颗 面粉适量 全蛋液2颗 面包粉适量 葱花1把做法1

　　 猪排先用肉槌打一打, 洒少许的盐和胡椒粉醃一下

2

　　 柴鱼高汤 250cc, 酱油50cc, 味醂50cc, 洋葱一颗切丝, 煮到洋葱透明软烂备用

3

　　 面粉/半颗蛋液/面包粉放在碗盘里备用, 另外1颗半的蛋液留着备用

4

　　 沾的顺序不要弄错了, 是1.面粉2.蛋液3.面包粉

5

　　 把沾好粉的猪排入油锅炸到八至九分熟, 筷子可以戳过去就可以

6

　　 炸好的猪排起锅切条备用

7

　　 取平底锅把酱汁倒入, 加入猪排煮滚一下, 把剩下的1.5颗蛋液倒入后立刻熄火盖锅盖闷一下

8

　　 起锅再洒点葱花, 超美味！(偷渡一碗清炖牛腱汤，超赞的定食组合！）