简介 夏天快到了，妳也在减肥吗? 这份宝石盖饭真的很饱食，材料大部分都是低GI新鲜蔬果，没有多余的油脂与淀粉类勾芡、却有奶油糊般滑顺的口感。搭配多谷物饭类，一小碗就可以吃饱饱，而且营养充足可以燃烧卡路里。 有道是吃饱了才有力气减肥啊！ 材料彩椒(红、橘、绿)各半个 花枝丸2个 紫洋葱半个 杂粮饭2碗 地瓜泥300g 低脂鲜奶150cc 水150~200cc 起司片可省略一片 荳蔻粉或现磨胡椒粉少许 盐少许做法1

　　 地瓜去皮蒸软，用叉子捣碎。

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　　 所有材料切小丁(切菱形更有宝石感)备用。

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　　 用一汤匙油热油锅，爆香紫洋葱、加入荳蔻粉一同炒香。加入地瓜泥、鲜奶边小火加热边调匀。

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　　 加入起司片再调味，视个人喜好看需要放多少盐。再看浓稠喜好度加入水，因为地瓜纤维与淀粉会吸水，全程需不断搅拌与加水。

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　　 加入彩椒，再煮2分钟就可以吃了。