简介 QQ的口感带着浓浓的麻油及黑糖的香甜味用慢火煸得入味，让人不自觉得一个接着一个的夹起配饭吃，满嘴都是麻油的香气喔! 材料猪大肠55元 老姜片1小节 胡麻油2大匙 酱油膏2大匙 酱油少许 米酒1小杯 黑糖3大匙做法1

　　 虽然跟固定摊位老板购买已经处理好的大肠头，我仍会再用面粉处理几遍，以确保更干净

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　　 将处理干净的大肠剪成一段段放入滚水中川烫约5分钟

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　　 稍微用水冲洗干净

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　　 准备老姜片数片

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　　 用胡麻油将姜片爆香

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　　 放入大肠下锅中小火慢慢煸炒15分钟

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　　 接着倒入米酒，酱油膏，稍微再炒一下

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　　 然后放入黑糖(量多少看自己喜好斟酌决定)，搅拌一下让黑糖溶解，转小火再煸20分钟

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　　 将煸好的大肠起锅放入小锅中，倒一些些酱油，放入电锅，以1碗半的水放入电锅继续蒸煮，让酱汁更入味!

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　　 香喷喷的麻油黑糖煸肥肠完成囉!