【主料】猪蹄400克

　　【辅料】白醋50毫升水1碗糖2汤匙 盐1茶匙火麻油 两勺

　　1.猪蹄切块洗净备用

　　2.将猪蹄水煮20分钟

　　3.将猪蹄去热水，用冷水冲洗两次

　　4.猪蹄弄冷之后，放白醋、水、糖、盐、亦舒堂火麻油，泡住猪蹄，放高压锅调至煮肉档。

　　1.醋一定要放多，才能做出美味。

　　2.食用的时候蘸上鲜味足的酱油，才能体现出这道菜的美味，也可以适当加些花生末。