简介 在这炎热的夏天品尝这道菜再适合不过了，色彩鲜红多汁的茄汁酱光看就会让你有食指大动的冲动!! 我相信很快的，转眼间你们就会把它吃的精光!! 材料

　　大蒜 2瓣，辣椒 半根，洋香菜叶 些许，圣女小番茄 8颗，意大利面 160公克，橄榄油 些许，番茄糊 2汤匙，蛤蛎 300公克，粉红酒 1杯(250ml)

蛤蛎意大利面的做法

　　1、首先开大火,等热水滚时加入盐巴(约25g),些许橄榄油以及意大利面(水量约完全覆蓋过160公克意大利面即可)；

　　2、适时的去判断你的意大利面是否煮熟(至少面芯咬起来不能有粉粉的口感)熟后捞起水面,沥干后放置一旁即可；

　　3、取一大型煎锅,开大火烧约2分钟后倒入足量的橄榄油；

　　4、此时迅速加入大蒜,番茄,辣椒和番茄糊后,摇晃锅面；

　　5、加入蛤蛎等待他们张开蛤蛎壳(约30秒),后倒入酒入锅,盖上盖子约煮1分钟；

　　6、此时蛤蛎会陆续张开,酒液也几乎蒸发,将沥干的意大利面加进锅子里拌炒,最后再撒上洋香菜叶即可完成。