年菜系列-有心食谱:长年菜鸡汤的做法
发布时间:2019-03-10 06:00:49

今日材料

将蛤蜊浸盐水至其吐沙;将长年菜洗净,斜切片泡水;将姜与红萝卜切片。

用盐水汆烫长年菜,捞出沥干水分。

汆烫土鸡切块,沥掉血水。

将土鸡高汤与土鸡切块放入锅中炖煮。 起锅将长年菜与姜片、红萝卜片用麻油稍微拌炒。

将做法6放入鸡汤中炖煮。 开大火煮滚约10分钟,加入冰糖少许,再转小火熬煮约30分钟。

最后放入蛤蜊、枸杞增加鲜味。 待蛤蜊全开后,试味道再放入少许盐即可上桌。
今日材料
将蛤蜊浸盐水至其吐沙;将长年菜洗净,斜切片泡水;将姜与红萝卜切片。
用盐水汆烫长年菜,捞出沥干水分。
汆烫土鸡切块,沥掉血水。
将土鸡高汤与土鸡切块放入锅中炖煮。 起锅将长年菜与姜片、红萝卜片用麻油稍微拌炒。
将做法6放入鸡汤中炖煮。 开大火煮滚约10分钟,加入冰糖少许,再转小火熬煮约30分钟。
最后放入蛤蜊、枸杞增加鲜味。 待蛤蜊全开后,试味道再放入少许盐即可上桌。