简介 利用鸡胸肉也可以做出美味的鸡肉卷喔，掌控好煎煮的时间，就可以让鸡胸肉熟成的时间刚刚好，不会柴也能很多汁喔。 材料带皮鸡胸肉2片 起士2大匙 培根2片 盐1/4小匙 黑胡椒1/4小匙 米酒1大匙 酱油45ml 味霖15ml 米酒40ml做法1

　　带皮鸡胸肉2片，每片从中间片开，不切断，让鸡胸肉呈现一大片

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　　把培根切半后铺上，再撒上帕马森起士，卷起

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　　并利用棉绳帮忙绑紧

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　　用盐，米酒，黑胡椒醃制，醃制这步骤我放到冰箱冰一晚，隔天才取出煎锅里放2大匙油，开中火加热，锅热了，才把鸡肉卷放入，确实把每面都煎金黄上色

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　　鸡肉卷都煎上色后，加入酱油，味霖，米酒

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　　盖上锅盖，开最小火烧煮9～10分钟

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　　就可以取出肉卷，并把剩余的酱汁盛起*稍微等待鸡肉卷冷却，不要太热切，一方面太热切肉汁会流失，太热切也容易散开

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　　把酱汁淋在肉卷上，就可以上桌囉