猪肋排，绍酒，姜，葱，卤汁

　　1、肋排焯水，加入绍酒、姜、葱、红曲米走红；

　　2、炒锅上火，将葱、姜煸香，放入肋排，烧至酥烂，收浓卤汁装盘。