材料咸猪肉1大块 蒜苗2支 辣椒2支 糖1匙 米酒1/4米杯做法1

　　备料:蒜苗及辣椒切片,咸猪肉切片

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　　热锅干煎咸猪肉,将较肥部分煎出油来,

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　　加入1米杯的水,盖过咸猪肉,并稍微收干

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　　下蒜白拌炒

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　　续下辣椒及蒜绿拌炒,加入糖,及米酒续炒至蒜绿颜色较深后起锅

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　　下酒菜完成了!!