酱烧猪肉片的做法
发布时间:2019-03-09 13:30:48
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猪肉切成薄片、蒜头拍成碎粒、葱切成中长段后,全部放置小盆中备用。
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把所有调味料全部放进去即可。(PS:若是怕肉会太柴,可放1茶匙的太白粉或是1粒全蛋)
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全部抓均即可,并静置2分钟让猪肉入味。
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锅内放少许油(约1大匙即可),用筷子把肉片夹出,并放入锅内煎熟(约1分钟)。(PS:醃汁勿倒掉喔~)
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待下方的肉片呈乳白色时,即可翻面续煎另一面(约1分钟)。
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把放置在旁的醃汁倒入锅内。
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让猪肉片吸付醃汁,并上下拌一下肉片,同时一并进行收汁的程序(约2分钟)。
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2分钟后,即可完成此道料理。