简介 紫洋葱口感较脆，鲜艳的颜色也令食物卖相更加吸引，用来做沙律就最适合了。冲洗干净后切丝，拌匀材料，就成为一道美的的沙律了！ 材料菲力牛排100克 青木瓜1/2个 紫洋葱1/2个 车厘茄6个 豆角3个 青柠汁3个 香菜(切碎)1根 蒜末2瓣 指天椒(切碎)1只 虾米2汤匙 花生碎2汤匙 鱼露2汤匙 椰糖2汤匙 盐及黑胡椒适量做法1

　　将豆角切段

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　　汆水1分钟，沥干备用

3

　　将青木瓜去皮刨成丝

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　　将紫洋葱切丝；车厘茄切对半

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　　准备一个大碗，加入青柠汁、鱼露、蒜末及椰糖拌匀，直至椰糖溶化

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　　准备另一个碗，加入青木瓜、紫洋葱、车厘茄、香菜碎、指天椒、虾米、豆角拌匀

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　　加入酱汁，拌匀至材料平均沾上酱汁

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　　上碟，洒上花生碎

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　　牛排用盐及黑胡椒调味

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　　烧热平底锅，加少许油，将牛排煎至两面金黄色，煎至想要的生熟程度

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　　将牛排盛起放置5分钟，然后切片，放在木瓜沙拉上，即成