目鱼，脆豇豆，作料

　　1.选目鱼身子切十字花刀烫成目鱼卷.

　　2.然后入锅煸炒几下放入脆豇豆.

　　3.烹酒加作料调味，迅速翻炒几下就成。

　　注意不能加水煮。脆豇豆是四川产的，带辣带酸，有点咸，一包大概250克，炒一盘放三分之一就够了。