简介 小周末简单操作，迎接即将的假期。 这其实不是很正统的胡麻菠菜，只是有时偷懒又想念胡麻味时的偷工料理， 加进美乃滋可中和过咸的胡麻酱，让口味温顺些。 材料菠菜一把约22元 鸡蛋2颗 美乃滋适量 胡麻酱适量做法1

　　 首先，以水煮的方式把鸡蛋煮熟，弄碎（注一）

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　　 接着蛋白碎丁 美乃滋 胡麻酱。这次制作想吃浓厚一点，美乃滋：胡麻酱比例为 1：0.7（不晓得口味如何时，可以边尝味道并慢慢增减比例） 酱料调配好之后，把菠菜烫熟，尽量滤乾，然后放凉就好啦～ 注：菠菜烫多熟取决于个人口感，我是烫比较软；滤干是重点！

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　　 天气很热，凉凉吃刚好。

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　　 而且也很容易变化，可以是西式风味，也可以是日式风味，洒点芝麻、放点柴鱼，只要调整酱料的比例就可以囉!