简介   材料豆腐1包 鱼干5克 干瑶柱5克 菠菜20克 豉油1茶匙 麻油1茶匙做法1

　　把瑶柱浸软，撕碎及用厨房纸印干

2

　　煲滚清水，灼菠菜30秒

3

　　再过冷水，沥干并榨干水分

4

　　把菠菜切碎

5

　　在镬中倒入油至大半，放入瑶柱、鱼干油炸至香脆

6

　　先放上豆腐，再把菠菜放入中间

7

　　撒上已炸的瑶柱及鱼干,淋上豉油及麻油