简介 我的食谱, 不需要用番薯粉, 也不需要用面粉, 也不需要第二次高温炸, 就会酥脆, 记得炸的时侯, 只需要翻面一次即可. 不要一直翻面. 只需炸5分钟, 就可以了. 材料

　　五香粉 2tbsp,蒜粉,辣椒粉1/2tbsp,糖4tbsp,酱油8tbsp,白醋3tbsp,罗勒,巴西里1/2tbsp,白胡椒粉,甘草粉1/2tbsp,丁香粉,小茴香1/4tsp,八角1个,姜 2片

不回软酥脆咸酥鸡的做法

　　1、切下鸡肉上的生蚝. 切下鸡柳, 可用来做烤肉串用. 把鸡胸肉切成小丁块

　　2、把所有材料分进去一个杯子.搅拌均匀

　　3、把腌汁放进去容器, 然后放进冰箱至少24小时.

　　4、把所有的粉类放进去, 混合均匀

　　5、把蛋黄放进去鸡肉, 用手抓均匀

　　6、把鸡块放进去裹粉, 混合均匀,把多余的粉拍掉

　　7、把鸡块放进水里, 然后放进去GF 面粉, 混合均匀, 把多余的粉拍掉

　　8、将火开到中高火 (6), 加入1 杯 蔬菜油.

　　9、丢几块粉末下去, 粉末漂浮在油上, 就可以开始炸

　　10、将鸡肉以顺时针或逆时针方向轻轻放入油中

　　11、三分钟后, 鸡块底部看起来酥酥脆脆的, 就可以翻面.

　　12、两分钟后, 鸡块底部呈现酥脆样, 就可以把鸡块取出.

　　13、自己做沾酱. 可以沾着吃, 也可以将沾酱均匀撒在鸡块上. 沾酱食谱: 美奶滋 3 TBSP ,柠檬汁 1 tsp, 红椒粉 1/4 tsp, 蒜粉 1/8 tsp,几滴水