酥脆苹果派的做法
发布时间:2019-03-10 05:39:59

首先准备一个20x20公分的烤模,放上烘焙纸

切成小块冰凉的无塩奶油(a),加上红糖(a)

加入细砂糖

加入肉桂粉(a)

筛入低筋面粉(a)

以叉子混拌在一起

大约像粗沙砾状即可,放冰箱冷藏

另一搅拌盆筛入低筋面粉(b)、肉桂粉(b)、现磨肉荳蔻粉

加入塩、食用小苏打粉

倒入融化的无塩奶油(b)

加入红糖(b)

加入全蛋及枫糖浆

一小匙香草精

拌入切小丁且淋上柠檬汁的苹果拌匀

拌好后的苹果糊倒入模具中,以刮刀将表面整平

表面铺上步骤7的奶酥

烤箱180度烘烤约35-40分钟在剩余时间十多分钟前开始注意表面上色状况,如果已达金黄色,即可覆蓋一张铝箔纸在上面,避免过焦

松软的苹果馅覆上一层香脆的奶酥,再来一球香草冰淇淋??绝配!