简介 盐曲可以帮助肉质软化，用来作为烧烤的醃渍品，可以让猪肉软嫩多汁。鲜美的梅花肉包裹湿润有弹性香菇，加上虎河豚的高汤粉，就是零失败的美味串烧！相同的作法改用牛烧肉片也可以喔～ 材料梅花猪烤肉片300g 香菇约9朵 盐曲一茶匙 葵花油或葡萄籽油少许 河豚鲜味高汤约半茶匙做法1

　　猪肉片上单面抹盐曲，静置十分钟备用。

2

　　同时煮锅滚水烫熟香菇，捞起备用。

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　　抹了盐曲的那面朝内，卷住香菇后用竹签或铁插串起来。

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　　抹上少许油脂，热锅或烤网，煎烤至熟后，均匀撒上九州之味和风高汤的「虎河豚鲜味高汤」。

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　　上桌。