用料主料：大白菜心500克、加工好的银杏100克、熟腊肉50克调料：鸡油50克、盐5克、味精3克、鸡汤500克

　　1、将大白菜心洗净解刀，将腊肉解切成片。

　　2、将大白菜心、腊肉、银杏放入盘内，加入调料和鸡汤，上笼蒸约10分钟即成。

　　制作关键

　　大白菜切忌蒸过头。