简介 45人份，成本费用$36。 材料大鸡腿20磅 鸡蛋36只 生姜1/4磅 料酒1杯 卤水调味粉4包 生抽3杯 老抽1杯 糖1杯 盐1/4杯 鸡精1/4杯做法1

　　鸡腿洗净，一切为三，放入两个中号烤盘内，加入姜片，料酒，拌一下，待用。

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　　将卤汁材料放入一容器内搅拌片刻，待用。

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　　将搅拌好的卤汁倒入两个盛有鸡腿的烤盘内，每个烤盘加入1.5加仑的水，拌一下，再用锡纸封严，入烤箱500F（260C）烤1.5小时。

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　　烤鸡腿期间将鸡蛋煮熟，过凉水，去壳，待用。

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　　到时候将烤盘取出，加入鸡蛋，再烤20分钟即可。

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　　上桌。