简介 很喜欢这样巧克力味道浓厚带一点点微微苦香味的蛋糕，用了一般超市就可以买到的巧克力，也可以营造出很高雅的好滋味喔~~ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 http://linadits.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料苦甜巧克力160g 无盐奶油90g 白细砂糖60g 鸡蛋(常温)3个 低筋面粉75g 无铝泡打粉1/4茶匙 卡鲁哇咖啡酒1茶匙做法1

　　 材料备齐。(咖啡酒没有的话也可以不加)

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　　 巧克力先剥成小块状后将卡鲁哇咖啡酒加入，隔水加热至融化

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　　 再将无盐奶油也是分成小块状分次丢进步骤2中慢慢搅拌到完全融化。**步骤3完成之后记得用大汤匙挖2大瓢起来~~等等可以当淋(沾)酱使用。

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　　 蛋 糖隔热水用手持电动搅拌机打发，程度如图。

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　　 低粉 泡打粉混合均匀后过筛，分次拌入蛋糊中。

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　　 取一大瓢步骤5先和巧克力浆混合均匀

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　　 再将步骤6分次加入步骤5中混合均匀

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　　 先将模子抹上奶油后沾上薄薄的一层低粉

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　　 将混合好的巧克力面糊倒入模中，轻敲模子使多余的气泡排出。

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　　 .进预热好的烤箱，以摄氏190度烤约15~18分钟，牙签插入无蛋糕糊沾黏就完成噜~

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　　 放稍凉脱模后取出，切成合适大小的长块状。

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　　 吃的时候随意沾上一点起先预留的巧克力浆(步骤3)，再随意洒上自己喜欢的坚果类即可。(我用的是杏仁角粒~~好好吃喔:))