简介 这道下酒的卤鸡爪，只要『汆烫』以及『卤』两个步骤就可以搞定，又香又辣又涮嘴，配上一罐啤酒真是人间一大享受 材料鸡爪约30只 酱油200cc 绍兴酒80cc 水400cc 干辣椒6支 糖5-6大匙 葱2支 花椒一小把 蒜头8-10瓣 姜片8片 辣椒1支做法1

　　 将鸡爪汆烫后泡冰水备用 把所有材料放入煮锅内一起煨煮30-40分钟即完成。（或是把所有材料放入大同电锅内锅中、外锅放两杯水按下电源，跳起即完成）