主料：火锅牛肉片（一小盘/盒），西兰花（半朵），黄瓜（一根），豆芽（可选）

　　配料：花椒，大蒜，生姜，麻辣香锅料包，鱼露（可选）

　　步骤一：煮开一锅水，把解冻后的牛肉片放进去，煮到变色即可撩出。记得一定要把盛出来的牛肉片用冷水洗净，把血水洗干净。当然，锅里可怕的血水也要倒出来，一想到这就是火锅里的水就打颤，干净把锅洗净。

　　步骤二：在煮一锅水，把西兰花，豆芽依次过水烫一下，盛出摆在即将Serve的盛碗里。小提示：在开水里撒一点小苏打（baking powder）会让绿菜显得非常绿

　　步骤三：黄瓜洗净切细丝放在即将serve的盛碗的底部备用

　　步骤四：热锅加一点油，下花椒，生姜，大蒜，炒香。关火加入麻辣香锅料包，按个人口味轻重调节料包的量度。趁锅余热，把调料搅拌均匀。

　　步骤五：把一半调料搅拌在盛牛肉片的碗里，让牛肉入味，这里可以加一点鱼露或者鸡精增加鲜味。

　　步骤六：把调好味的牛肉片放在已摆满青菜的盛碗中间。

　　步骤七：把剩余的料汁沿着碗边淋下去，让蔬菜也入味。然后就开吃吧！