简介 炎炎夏日口干舌燥、肝火旺，最好的退火食物当然就是「绿豆」(清热、解毒、降火气)，家中小朋友其实不爱喝绿豆汤，所以妈咪只好做成绿豆冻，既简单又好吃小孩也喜欢，当小朋友放学后的小点心嘟嘟好，不管如何夏天多吃点绿豆是不错的选择唷！！！ 材料绿豆1杯 内锅水1.5杯 外锅水1杯 黑糖180g 水1000c.c 吉利T粉20g做法1

　　 绿豆洗净后浸泡水中约1小时以上。

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　　 绿豆放进内锅中加1.5杯水，外锅加1杯水后按下电锅开关，等开关跳起再闷约10分钟，就可以煮出粒粒分明的绿豆。 作法2之绿豆待凉后，分装于果冻模中备用。

3

　　 干净锅中加入1000c.c水煮沸后，将黑糖放入以小火拌匀溶解。

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　　 吉利T粉再加进去黑糖水里，一边加入锅中一边搅拌避免结块。 待略凉后，再倒入作法3中置凉，最后再移入冰箱冷藏约1~2小时至凝固即可。