野芹菜，小脆肠（涮火锅会用到的，超市里有卖），小米椒，盐，糖。

　　1.小脆肠切成四桠，留五分之一不切，否则就断开了。

　　2.油热以后，下脆肠翻炸，小心不要弄断，不一会它们就会自己开花。将脆肠盛出。

　　3.用炸香肠的油大火炒芹菜，加盐，少许糖。再加入脆肠花一起炒。

　　鲜香爽口的野芹烩脆肠花做好啦！