简介 冬令进补的好伙伴,
香菇鸡汤面线,温暖你的胃。
材料 干香菇 一包,鸡胸肉 两块,青花 三把,面线 三把,生香菇 五朵,米酒 少许,姜片 少许,蒜头 二十粒,盐巴 少许
香菇鸡汤面线的做法 先将干香菇泡水泡到软,再将青花切成小朵,姜去皮切片,生香菇切片。
将鸡胸肉川烫热水去除血水,待肉稍微变白就可捞上锅。
准备一锅水,将香菇水倒入锅内,再把香菇/生香菇/姜片/蒜头/鸡胸肉,全部放置锅内,在加入些许米酒去除鸡肉腥味,开中火熬煮。
中火熬煮完毕后,加入盐巴调味即可完成鸡汤。此时准备一锅水煮面线及青花,面线待水滚后煮两分钟即可捞起,再将鸡汤淋到面线上,即可完成。