鸡腿，新鲜香菇，蛤蜊，新鲜百合，葱，姜，料酒，耗油，香油，盐，白胡椒粉

　　1、鸡腿取肉，切成小长条，香菇也切成和肉差不多大小的长条(不用额外加油，适当留一点鸡油即可)。

　　2、鸡肉、香菇放到盘中加姜、料酒、蚝油、少许盐、胡椒粉，抓匀（香菇和肉要混搭，可以让鸡肉易熟）。

　　3、撒上百合。

　　4、加蛤蜊（待会儿蛤蜊会打开，汤汁流入鸡肉中）。

　　5、锅中水煮开，放入蒸3到4分钟左右（一定能熟了）。

　　6、放入葱段。

　　7、盖上锅盖，再煮10秒左右。

　　8、取出盘子，拿出蛤蜊。

　　配上芝麻糯米饭：泰国糯米煮好后，撒少许芝麻，滴两滴芝麻油即可。